Собака - плотоядный хищник и в основе ее рациона должны быть прежде всего продукты, содержащие животный белок- мясо, птица, их субпродукты, морская рыба и яйца - не менее 70%, примерно 15-20% медленных углеводов : свежих или чуть припущенных овощей, обязательно в измельчённом виде, так как у собак отсутствует фермент для расщепления оболочки растительной клетки и лишь 5-10% приходится на быстрые углеводы (буквально пару ложек), это крупы (рис и гречка), отруби и изредка хлопья, - овсяные и ржаные. Многие породы вообще не нуждаются в кашах, у тех же охотников, Питов и Стаффов нет амилазы, им сложно расщеплять и полноценно усваивать эти продукты, чаще они проходят у них транзитом. Каши добавляют в основном крупным породам в зимний период -НО, ВЕО, САО, КО, реже борзым и гончим при работе в условиях пониженных температур, при недоборе веса и в том в случае, когда собака на спец.диете из-за болезней почек, МКБ, при ложных беременностях, когда есть необходимо снизить общий белок, а много овощей она не ест. В этом случае крупы замачивают (запаривают) с вечера и потом варят до рассыпчатости на медленном огне под крышкой до рассыпчатости, в конце добавляют натертые овощи и мясо, порезанное брусочками, выключают огонь и ставят настаиваться "под шубу" на 15-20 минут, чтобы овощи и крупы пропитались мясным соком и собака хорошо их ела. Перед подачей, в миску добавляется ложечка животных или растительных жиров ( особенно к овощам, содержащим бета-каротин), например льняное\лососёвое масло и мелко порубленная зелень. Вообще крупы лучше предварительно запаривать, их варят на воде, а сам бульон собакам не дают- сливают. Не надо кормить, как в голодные 90-е, собаки не свиньи и не лошади, питаться должны иначе. Из круп самой полезной считается рис, желательно бурый, нешлифованный и не пропаренный. Гречка - часто вызывает аллергию у собак. Самой плохой крупой является овсяная и овсяные хлопья. Овсяные хлопья в большом количестве достаточно вредный продукт для собачьего желудка. Овес очень жирная крупа. Хлопья в придачу содержат много пыли , да и сама крупа выделяет слизь, которая проникает между ворсинками ресничного эпитетелия, обволакивает их и затрудняя всасывание питательных веществ в кишечнике. Каши лучше периодически заменять на отруби - простые, гранулированные без добавок. Часто их не дают, 2-3 раза в неделю достаточно, из-за фитиновой кислоты (фитина), тормозящего усвоение микроэлементов, в частности кальция, и дают их понемногу ! В противном случае собаку будет слабить и разовьется метеоризм, отруби предварительно замачивают в овощном бульоне или теплой кипяченой воде. На миников их дают : 1/2-1 ч.ложки, на средние породы 1-2 дес, на крупные 1-2 столовые. Не следует брать пшеничные хлопьтя или отруби, так как они содержат глютен - сильный аллерген для собак и вообще мало полезное вещество для собак. Отруби и хлопья надо брать самые простые - без добавок и витаминных премиксов, лучше ржаные. Каши и хлопья/отруби дают несколько раз в неделю, 2-3 и немного, в остальные дни скармливают просто мясо, овощи, рыбу и творог. Отруби и хлопья сочетаются, так же с кисломолочными блюдами - кефиров, простоквашей, домашней сывороткой и несладким йогуртов без добавок. Их избыток вызывает послабление и метеоризм, создавая благоприятную среду для процессов брожения и развития патогенной микрофлоры кишечника ( в частности грибков и анаэробных бактерий), поэтому дают их весьма умеренно и не каждый день. Самые неподходящие хлопья - пшеничные, ячменные и овсяные. Доля хлопьев не превышает 5% рациона! Общий обьем пищи составляет примерно 3-3,5% от живогог веса собаки ( без учета жировых отложений), при здоровой кондиции и отсутсвия проблемы лишнего веса. Если собака активная и рабочая( спорт, охота) ей так же нужны зимой качественные сырые животные жиры -примерно 5% от рациона. Такие крупы, как: пшено, перловка, манка, ячмень, просо, маис, сорго, булгур - собаке не скармливается, так же не советуют давать часто геркулес! Прямой необходимости в крупах нет, их можно давать отдельно от мяса, сваренными на воде 2-3 раза в неделю, для получения быстрой энергии, если собака мерзнет или не наедается. Предпочтение следует отдавать ржаным хлопьям и отрубям, или бурому рису в небольшом количестве. Мясо и рыбу дают в сыром виде, как и яйца -это, основа рациона! Их предварительно промораживают 2-3 суток и при желании, можно обдать кипятком- приварить, особенно если собаку слабит с некоторых сырых субпродуктов(печень, легкое, вымя)или если она недавно перешла на натуралку. Для профилактики глистов - щенка глистогонят раз в квартал, взрослую собак раз в 3 или раз в 6 месяцев, и берут мясо в проверенном источнике. 
Желательно не покупать "мясо для собак", так как оно не проверяется так тщательно, как для людей и чаще всего это срочный забой больных животных. Лучше всего брать мясо на рынке и официальной гос.бойне, у проверенных поставщиков. 
 КАКОЕ МЯСО СКАРМЛИВАЮТ СОБАКАМ ? 
 1. ГОВЯИНА : суповое мясо, пашина, говяжьи щеки, мясо на азу\гуляш, котлетное мясо, срез с головы, пикальное мясо, подъязычный срез. 
 Субпродукты 1 категории по пищевой ценности и вкусовым достоинствам не уступают мясу. В их состав входят в основном белки полноценные : мясная нежирная обрезь, говяжье вымя, говяжье сердце, калтыки, трахеи, почки (желательно вымачивать), говяжья печень, говяжьи языки, бычьи яйца (семенники). 
Субпродукты 2 категории имеют более низкую пищевую ценность, так как содержат белки преимущественно неполноценные : головы (без языков), ноги говяжьи, легкое, уши говяжьи, мясокостный хвост, губы, мясо пищевода, желудок - черный неочищенный рубец, книжка, сетка и сучужная масса (кишки), селезенка, губонос - срез с губ и носовой части, горловина, калтыки и трахея, с удаленной щитовидной железой, глаза, суповой набор, диафрагма. 
Такие продукты, как : говяжьи и телячьи ноги, копыта, колени, говяжьи уши, губонос, бычий корень (его хорошо подвялить в духовке) - даются в качестве погрызушек после еды или могут использоваться для варки холодца и получения натурального желатина - это хороший природный источник коллагена и аналога хондопротекторов. 
 Органы фильтрации : печень, почки, легкое (варят или сушат в духовке на лакомство), селезенка скармливается не чаще, чем 1-2 раза в неделю. Селезенку я бы в принципе исключила из рациона. Трахеи даются в малом количестве, легкое - довольно пустой продукт, его дают в миксе с другими субпродуктами. Субпродукты 1 категории можно давать в равном количестве с мускульным мясом, субпродукты 2 категории имеют неполноценные белки и их дают в 1,5 раза больше. 
 2. ПОСТНАЯ БАРАНИНА Скармливается нежирная баранина и ее субпродукты : желудок, почки, печень, сердце, семенники. Мясо баранины относится к диетическому низкоаллергенному продукту, но важно выбирать более постные куски и части туши. 
 3. КУРИЦА 
Мясо курицы у многих собак вызывает аллергию, однако если оно хорошо переносится - это отличное дополнение к говядине, а иногда и основной продукт в рационе. Курица, как все мясо, скармливается в сыром виде. Собаке можно предложить курицу и ее субпродукты: филе, обрезь, куриные спинки с остовом, срез с бедра, с осторожностью крылья (удалив 1 фалангу), шейки, лапы без когтей и головы без клюва, ценным продуктом являются куриные сердечки, куриная печень и желудочки. Щенкам и мини породам лучше начинать с более мягких голов, предварительно отбив молоточком. Из лап и голов получают ценный желатин и варят холодец для щенков крупных пород. 
 4. ИНДЕЙКА - хороший диетический легко усваиваемый белок. Скармливается мускульное мясо и субпродукты : филе, срез с бедра, обрезь, обрезки на гуляш, индюшачье сердце, желудочки индюшки, печень индейки, головы без клювов и лапы без когтей. 
 5. СУБПРОДУКТЫ УТКИ - само мясо утки стоят дорого, хотя и считается ценным диетическим продуктом, из филе, нарезанного полосками и подсушенного в духовке, можно приготовить ценное лакомство, но чаще (из-за высокой цены), собакам скармливают утиные субпродукты : желудки, сердечки, шейки, печень, - они продаются уже в виде готового супового набора. 
 6. ПОСТНАЯ СВИНИНА (ИЗ ПРОВЕРЕННОГО ИСТОЧНИКА) -вопреки расхожему мнению, собаке можно иногда скармливать постную свинину от надежного поставщика. Наиболее для этой цели подходят : " нежирные части, так называемая постная свинина - вырезка, карбонад, лопатка. Кроме того, свиное сердце куда менее жирное, чем, например, телячье. А ведь сердце является ценным продуктом в рационе - это богатый источник белка, жира, макро- и микроэлементов. Также можно вводить в рацион собак свиные хрящи (без жировой ткани на них), калтыки, уши и прочие части туши без излишков жировой ткани" (с). Огнева. 
 7. КРОЛЬЧАТИНА И СУБПРОДКТЫ Отличным диетическим мясом, даваемым по случаю, является крольчатина и ее субпродукты. Это дорогое мясо и в рационе собак бывает не часто. Тем не менее скармливается сердце, печень, кроличьи лапки, потрошка, промытые кишки, почки и т.д. 
 8. ПЕРЕПЕЛА, субпродукты из мяса СТРАУСА ( страусиные шеи), хвостики и мясо НУТРИИ , ОЛЕНИНА, КОНИНА и прочие изыски - так же могут эпизодически присутствовать в рационе, но гоняться за ними специально и тратить бюджет совершенно не обязательно. Основное мясо в рационе то, что наиболее доступно по цене и качеству в данном конкретном регионе. Ирина Видус
